ซดร้อน ๆ คล่องคอมาก ๆ กินคู่กับข้าวสวยอุ่น ๆ

ส่วนผสม

• ปลาทูหอม 1 ตัว
• ปลาทูสด 4 ตัว
• เห็ดฟางตามชอบ
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• คนอร์ 1 ก้อน
• น้ำมะขามเปียก3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ1-2 ช้อนชา
• หอมแดง 4 ลูก
• ข่า 4-5 แว่น
• ตะไคร้ 2 ต้น
• ต้นหอม ผักชี 2 ต้น
• พริกชี้ฟ้า

 

วิธีทำ

1. เตรียมส่วมผสมให้พร้อม
2. ตั้งหม้อต้มน้ำใส่น้ำลงไป กะเอาพอท่วมปลา พอน้ำเดือดใส่เกลือ คนอร์พร้อมกับเครื่องสมุนไพรลงไป (หอมแดง ตะไคร้ ข่า รากผักชี)
3. ปรุงรสตามที่เราชอบ น้ำมะขามเปียก ใส่พริก พอรสถูกปากแล้ว ใส่ปลาทูสดลงไป ตั้งให้ปลาสุก
4. ปลาสุกดีแล้วใส่มะเขือเทศและเห็ดลงไป พอมะเขือเทศสุกตามชอบ ตักเสริ์ฟ โรยต้นหอม ผักชี