ส่วนผสม

• ปลาทูตัวขนาดใหญ่ 4 ตัว
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 4 หัว
• ต้นหอมซอย 2 ต้น
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบสาระแหน่ตามชอบ

 

วิธีทำ

1. ทอดปลาทูให้เหลืองพอประมาณ
2. แกะเอาเฉพาะเนื้อปลาทูออกเป็นชิ้นหยาบๆ
3. ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างแล้วคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน จัดใส่จานเป็นอันเสร็จ